Zdravnik razkril, katero mleko je najbolj zdravo: Kaj se zgodi v telesu, če ga zmešate s kavo?

Je bolj zdravo kislo mleko ali jogurt? Dr. Perišić razkriva resnico o mlečnih izdelkih. Kislo mleko je že od antičnih časov eno glavnih živil v prehrani Balkancev. Prej so verjeli, da gre za pokvarjeno mleko, a se je izkazalo, da je izjemno zdravo. Kislo mleko je živilo, bogato s kalcijem, ključnim mineralom za zdravje kosti, prevladuje pa tudi vitamin B kompleksa.

Največje bogastvo kislega mleka pa so naravni probiotiki. Ali drži, da prispeva k dolgoživosti, ali je boljši od jogurta ali ne, je razkril gastroenterolog dr. Vojislav Perišić. Profesor je med gostovanjem v Jutru na Prvem pojasnil, kdo naj pije jogurt in kdo kislo mleko.

“Kislo mleko ni boljše od jogurta.” Res je, da ima 50-krat več probiotičnih bakterij kot jogurt, a kislo mleko vsebuje veliko laktoze in pri ljudeh le uravnava njen primanjkljaj. Namenoma priporočam te današnje ‘moderne’ jogurte, na embalaži katerih piše dva odstotka laktoze, ker je kislega mleka pet odstotkov. Že sama po sebi vpliva na večjo prebavljivost. Priporočljivo je za otroke z akutnimi okužbami, saj kislo mleko prispeva k izboljšanju zdravja. Dober je tudi pri črevesnih okužbah. Če je gastroenteritis težji – jogurt da, kislo mleko ne, če je blažji pa kislo mleko da, zaradi večje populacije probiotičnih bakterij,« je povedal dr. Perišić in razložil, kako vedeti, da kislega mleka ne smemo uživati. .

»Če zaužijemo dva obroka s kislim mlekom, ki ima veliko laktoze, se po drugem obroku pojavi napihnjenost. Potem lahko preidete na jogurt z nizko vsebnostjo laktoze, tistega, ki ima dva odstotka. Naša sposobnost prebavljanja laktoze ni zmanjšana do te mere, da je ne bi mogli goljufati. Kislo mleko vsebuje beljakovine, ki vplivajo na mišično moč, ne pa tudi na kapital. Vplivamo na mišično moč, voljo, razpoloženje, živčni sistem, aktivnost. Vemo, da lahko tri organske kisline v debelem črevesu vplivajo na možgane. Ena je slaba in vpliva na hitrost staranja živčnih celic. Zato je treba biti pri mleku previden, zato je bolj priročno piti kozje mleko,« je dejala profesorica.

Obstaja veliko podatkov, ki pravijo, da je kislo mleko ključ do dolgoživosti, in dr. Perišić jih je potrdil.

“Bakterija Lactobacillus bulgaricus vpliva na pripravljenost za obrambo pred okužbami.” Ko vidim, da tega v izdelku ni, nasvidenje. To ni to. Vse je treba prebrati in vedeti. Ko zaužijemo komercialni pripravek probiotičnih bakterij, imamo boljše blato, ki ni povezano z mlekom. Kislo mleko je dobro za zaprtje,« je pojasnil dr. Perišić.

Pogosto se postavlja vprašanje, koliko kave je dovoljeno popiti na dan in ali je ta napitek mogoče kombinirati z mlekom, ta strokovnjak pa je vse tovrstne dvome rešil na preprost način.

»Priporočena količina kave, ki bi jo morali popiti čez dan, je po nasvetu strokovnjakov dve veliki skodelici ali štiri majhne«, je odgovorila zdravnica, in ker so bila o mleku, ki ga večina dodaja, različna negativna mnenja. kavi, se je odločil komentirati vpliv mleka na naše telo.

“Če smo intolerantni na laktozo, se med osmo in 12 uro pojavijo bolečine, napihnjenost, riganje, driska. Če tega ni, smo tolerantni na laktozo,” je pojasnil dr. Vojislav Perišić.