Babica hrani sveže kupljen kruh v zamrzovalniku – pravi, da znanstveniki priporočajo
»Kruh v zamrzovalniku? Kakšna neumnost!” – bo prezirljivo zahrbtelo veliko gospodinj. Pravzaprav, zakaj bi dali kruh v globino zamrzovalnika, če obstaja košara za kruh, posebej zasnovana za žemlje in štruce? Ni zaman, da so strokovnjaki ustvarili ločene standarde GOST za Malokdo pa ve, da so isti strokovnjaki razsodili: včasih je kruh res mogoče zamrzniti. In sodobni znanstveniki so v tem dejanju našli tudi posebne koristi.
Kruh v zamrzovalniku: zakaj in za kaj je uporaben
Triki za shranjevanje kruha
Zgornji standardi za posode za kruh dejansko obstajajo v mnogih državah. In vse to zato, ker so strokovnjaki že zdavnaj ugotovili: pri sobni temperaturi in povprečni zračni vlagi za dom je kruh najbolje hraniti v temni in nepredušni škatli. Tako so nastale prve posode za kruh.
Gospodinje zdaj uporabljajo veliko improviziranih posod, kot so košare za kruh. Keramične, porcelanaste, steklene ali emajlirane zaprte posode in celo plastične posode – vse je dovoljeno, ko ni rib! Škatla za kruh mora biti lesena. In bilo bi zelo lepo, če bi bila iz brina.
Vsakodnevne tankosti
Vrh škatle za kruh občasno obrišite z milnico, notranjost pa s kisom. Vsak teden je treba drobtine stresati. In poleg kruha naj vsebuje bodisi kocko rafiniranega sladkorja bodisi pest soli v platneni vrečki. Sol in sladkor absorbirata odvečno vlago in preprečujeta plesen.
Opomnim vas tudi, da morajo biti košarice za črni in beli kruh različne. Kruha in skorje ne morete shraniti skupaj, sicer tvegate, da dobite “krompirjevo palico”. Za ljudi ta bolezen kruha ni nevarna, kar je res je res. Toda kruh, ki ga je prizadel, boste morali zavreči in organizirati temeljito dezinfekcijo posode za kruh.
Kruh in zamrzovalnik
Prej je bil kruh zamrznjen le, ko ni bilo časa, da bi ga pojedli. Toda radovedni znanstveniki so naredili študijo in ugotovili, da zamrzovanje naredi kruh še bolj zdrav. Po zamrzovanju se veliko bolje absorbira v človeško telo. In z zamrzovanjem ne izgubi vitaminov. In to ob upoštevanju dejstva, da so znanstveniki za poskus zamrznili kruh za cel mesec!
Res je, da je treba kruh pametno zamrzniti. To storite tako, da ga najprej narežite na porcije, vsakega zavijte v živilsko folijo ali folijo in nato postavite v zamrzovalnik. Prav tako je treba kruh odmrzniti po vseh pravilih, štiri ure pri sobni temperaturi, ne da bi odstranili embalažo. In ne pozabite, tega izdelka ni mogoče ponovno zamrzniti! In po odtajanju ga morate hitro pojesti, sicer bo zastarel.
