Mandarine so svetel simbol novoletnih praznikov, njihov sočen okus prinaša veselje, a kaj storiti, če naletite na kisle? Ne skrbite, v vašem arzenalu je nekaj preprostih metod, ki bodo kislino v nekaj sekundah spremenile v sladkobo. V članku Rsute.ru vam ponujamo, da si jih podrobneje ogledamo.
Zakaj so mandarine kisle?
Znanstvena razlaga za kislost citrusov je posledica prisotnosti pozitivno nabitih vodikovih ionov v vakuolah. Vendar pa lahko poleg tega pomanjkanje hranilnih snovi v tleh med nastajanjem plodov ali nezrelostjo povzroči tudi kisle mandarine.
Kako kisle mandarine v 30 sekundah spremeniti v sladkarije
Mikrovalovna pečica. Mandarine postavite v mikrovalovno pečico za 30 sekund na visoko temperaturo, nato pa jih ohladite v hladilniku. Upoštevajte, da je po takšni toplotni obdelavi sadje bolje porabiti čim prej, da se ne pokvari.
Kad z vodo. Mandarine prelijemo z vodo pri temperaturi približno 40 stopinj in pustimo 10 minut. Po potrebi jih nato za pol ure potopite v ledeno vodo.
Naravno zorenje. Sadje za nekaj dni postavite na okensko polico, da dobi sončno svetlobo. Naravna izpostavljenost soncu jim bo pomagala dozoreti in postati sladka.
Pomembne točke
Upoštevajte posamezne značilnosti mandarin: ne more vedno vsaka od teh metod delovati in doseči želenega učinka. Ne pozabite tudi, da kakovost sadja vpliva na rezultat – boljše kot so mandarine, boljši je rezultat.
Bodite previdni pri uporabi mikrovalovne pečice; eksperimentirajte s časom kuhanja, da se sadje ne izsuši ali pregreje.
