Sveže kupljeno mleto meso lahko stoji v hladilniku dan, največ dva, zato bo najbolje, če ga v tem času ne boste porabili, zamrzniti. Kako dolgo pa lahko ostane v zamrzovalniku.
Običajna vrsta mletega mesa je mleto goveje meso, vendar se na podoben način pripravljajo številne druge vrste mesa, vključno s svinjino, teletino, jagnjetino, kozlino in perutnino. Zelo pogosto se uporablja mleto meso, zato je pomembno vedeti, koliko časa ga lahko hranite zamrznjenega.
Če je meso termično obdelano in pravilno shranjeno, lahko zmrznemo dva do tri mesece, okus pa se ne bo toliko spremenil.
Pomembno je tudi, kako je meso pakirano. Če je v originalni embalaži, je obstojen do dva tedna, če pa ga nameravate hraniti dlje, bi bilo dobro embalažo zaviti v folijo ali dati v vrečko za zamrzovanje.
Izguba vlage je eden izmed glavnih razlogov, da mleto meso po daljšem stajanju izgubi okus, tudi če stoji v zamrzovalniku, kar pomeni, da tudi tam ne more stati večno.
