Meso je najbolj preprosto živilo, ki ga lahko pripravimo. Na srečo se nam ni treba omejiti na kroje, ki jih že tako dobro poznamo. Iz mesa lahko naredite tudi polpete, ki bodo s pravimi sestavinami neverjetnega okusa. Ta omaka jim bo dala okus in jih naredila sočne.

Polpeti v paradižnikovi omaki z zelenjavo so večerja, ki jo pripravljam že leta. Je okusen, enostaven za pripravo in zanj vam ni treba vzeti pol dneva. Ker je meso dušeno v omaki, ni suho, ampak sočno in polnega okusa. Kaj naj dodam temu receptu, da ga bodo vsi uživali? Najprej uporabljam bučke in dve barvi popra. Poleg tega posebno pozornost namenjam začimbam. Tej jedi dodam sladko in pekočo papriko, kurkumo in česen. Dodate lahko tudi posušen origano in svežo baziliko.

Recept za mesne kroglice v zelenjavi

Sestavine:

  • 500 g mletega mesa,
  • jajce,
  • čebula,
  • Rdeča paprika,
  • rumena paprika,
  • večje bučke,
  • 200 ml paradižnikove mezge,
  • olivno olje,
  • žličko sladke mlete paprike,
  • ščepec feferona,
  • čajna žlička kurkume,
  • žlička zrnca česna,
  • sol,
  • poper.

Način priprave:

  1. Mleto meso prestavimo v večjo skledo, vanj stepemo jajce in dodamo kurkumo, obe papriki, česen, sol in poper. Celotno mešanico temeljito premešajte, da se združi.
  2. Iz dobljene zmesi oblikujemo mesne kroglice v obliki orehov. V ponvi segrejemo olje in ko se segreje, nanj položimo meso. Vse skupaj zlato ocvremo na vsaki strani.
  3. Obe papriki operemo, odstranimo semena in narežemo na tanke trakove. Bučko naribamo na velikem strgalu, čebulo olupimo in drobno nasekljamo.
  4. Vso zelenjavo popečemo v isti ponvi, kjer smo popekli polpete. Dodajte jim pol skodelice vode ter pire in že omenjene začimbe. Temeljito premešamo in pustimo vreti nekaj minut.
  5. Ko se omaka zgosti, dodamo mesne kroglice. Vse skupaj pokrito segrevamo na majhnem ognju še 5 minut. Postrezite s kuhanim rižem.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Ta juha z mesnimi kroglicami je na vsaki italijanski poroki. Poleg mesne poslastice je v njej tudi veliko zelenjave

Mesne kroglice bodo nehale dolgočasiti družino. Vdihnite življenje kulinarični klasiki