Juha je najbolj priljubljena juha pri nas. Ne mine teden, da se ne bi pojavil v domovih večine Slovakov. Pozimi pa se ga splača malo popestriti. Z dodatkom teh dveh sestavin bo juha pozitivno vplivala na našo imunost in pomagala v boju proti prehladom.
Nič ni boljšega od domače juhe. Okus in vonj, ki se v nedeljo zjutraj širi po hiši, je neprekosljiv. Pozimi je vredno pogosteje pripravljati juho. Nobena druga juha vas ne bo tako odlično pogrela. Če pa ti dve sestavini dodate ozimnici, si zagotovite boljšo odpornost.
Zimska juha z ingverjem in klinčki. To je najboljši recept za ta letni čas
Deževni in snežni dnevi prispevajo k prehladom. Mnogi od nas ne želijo podleči bolezni. V takšni situaciji je priporočljivo pripraviti juho s klinčki in ingverjem, ki deluje odvračilno. Ingver ima protivnetne, antibakterijske in protivirusne lastnosti. Je tudi vir vitaminov in mineralov, vključno z vitaminom C, železom in kalijem, zato bo pregnal vsak prehlad.
Po drugi strani pa nageljnove žbice vsebujejo evgenol, ki ima analgetične, protivnetne in antibakterijske lastnosti. Če pa smo že bolni, bodo zagotovo pomagale ublažiti vneto grlo in kašelj.
Juha za prehlad – recept. Priprava korak za korakom
Sestavine:
- meso,
- 4 cm korenine ingverja,
- 5 nageljnovih žbic,
- 3 korenčki,
- 1 čebula,
- kos zelene
- 1 peteršilj,
- 3 vrste začimb,
- 2 lovorjeva lista,
- 2 stroka česna,
- 1 por,
- začimbe: poper, sol, kurkuma.
Način priprave:
- Meso temeljito operemo, narežemo na porcije, damo v lonec in zalijemo z vodo.
- Dodamo narezano zelenjavo: korenček, čebulo, zeleno, peteršilj, česen in por.
- Prepražimo čebulo in jo dodamo juhi.
- Po ožemanju zmanjšamo temperaturo in kuhamo še 40 minut.
- Dodamo poper in česen ter kuhamo še 20 minut.
- Postrezite vroče s testeninami, rižem ali krompirjem.
Dober tek!
Uredništvo Strast v tebi.
Povezani članki:
Tako boste bolje okrepili okus juhe kot s kockami in tekočimi začimbami. To ni dodatek tipični slovaški kuhinji
Če jo vmešate prehitro, lahko juho takoj vržete v smeti. Juha bo izgubila ves okus
