Ekstra močna mandarinina krema BREZ MASLA: Za hladne kozarce, nadev in dekoracijo tort!
Izjemno močna krema iz mandarine in limone je odlična izbira, da svoje slaščičarske stvaritve dvignete na novo raven.
Ta okusna krema je idealna za natančno in profesionalno polnjenje in dekoriranje tort.
S citrusnim pridihom mandarin in svežino limon bo ta krema vašim sladicam dala osvežujoč in izvrsten okus.
Izjemen recept za čvrsto citrusno kremo z YouTube kanala
Potrebujemo:
4-5 mandarin
3-4 limone
1/2 skodelice granuliranega sladkorja (100 g)
50 g koruznega škroba ali 100 g večnamenske moke
1 žlička vanilije ali limonine esence (neobvezno)
500 g smetane za stepanje
4 srednja jajca
Pristop:
Mandarine in limone prerežemo na pol.
Iz sadja iztisnite sok (skupaj bomo potrebovali 500 ml).
Jajca razbijemo v lonec.
Dodamo sladkor in zmešamo z metlico.
Vlijemo škrob in dobro premešamo.
Mešanico vlijemo sok in temeljito premešajte.
Lonec pristavimo na ogenj.
Kuhajte tri minute in nenehno mešajte.
Vročo zgoščeno kremo prestavimo v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Kremo najprej ohladimo in jo nato postavimo v hladilnik.
Po odstranitvi kreme iz hladilnika z mešalnikom premagamo v ločeni skledi.
Zelo hladno smetano vlijemo v posebno skledo in stepemo trdo smetano.
Stepeni smetani postopoma dodajamo smetano iz citrusov.
Stepamo dokler ne dobimo čvrste, gladke in goste kreme.
Lahko imamo končano kremo hranite v hladilniku do 5 dni.
Ta količina smetane zadostuje za nadev in oblog torte premera 20 cm in višine 10 cm.
Eksperimentirajte s to kremo in odkrijte vsestranskost, ki jo prinaša vašim sladicam.
Ta okusna krema je zasnovana tako, da je še posebej trda.
Želimo vam dober tek!
