Kulinarika

Michalovské šnicle – fantastično napihnjene, dišeče in ne prepojene z maščobo: okusila sem jih že pred leti in od takrat jih noben drug recept ni premagal!

#image_title
675views

Morda poznate te odlične šnicle pod drugim imenom, mi pa jih poznamo kot Michalovské šnice.

Skrivnost je v kapljici ruma, kisle smetane, česna in sira.

Poskusite, okusni so in zelo dišeči!

Potrebujemo:

1 kg piščančjih prsi (lahko tudi svinjske kotlete)

1 kozarec kisle smetane

100 g trdega sira

4 stroki česna

4 jajca

Kapljica ruma

sol

mleti črni poper

moko in drobtine za oblaganje

olje za cvrtje

priloge:

Kuhan krompir

Pire krompir

ameriški krompir

Zelenjava na žaru

Zelenjavne solate

Pristop:

Meso operemo in osušimo.

Nežno potrkajte pod folijo.

Najpogosteje naredim narezke iz piščančjih prsi, lahko pa tudi puranje, svinjsko ali telečje meso.

Vsako rezino solimo in začinimo.

Nato natrite s strtim česnom.

Pripravili bomo sestavine za premaz:

V skledo damo jajca, smetano, rum in nariban sir.

Vse skupaj dobro premešamo.

Rum lahko nadomestimo na primer z vodko ali drugim alkoholom. Njegov namen je, da se zrezki ne bodo po nepotrebnem napili maščobe.

In brez skrbi, alkohol bo med cvrtjem izhlapel.

Vsak kos mesa potresemo z moko, nato s smetano zmesi in nazadnje v drobtinah.

Na vročem olju postopoma pražimo.

Kot prilogo postrežemo krompirjevo solato.

Želimo vam dober tek! 🙂

Leave a Response