Preizkusite TRIK s kozarcem za konzerviranje in nikoli več ne boste kupili kruha: Vsak dan svež kruh!
Odličen domač somun pripravljen na nekoliko nekonvencionalen način, ki vas bo zagotovo navdušil.
Njegov okus je neponovljiv in odslej se več ne boste več spomnili na kruh iz trgovine.
Preprost recept za najbolj okusen domač kruh z YouTube kanala
Potrebujemo:
200 ml + 200 ml tople vode
20 g granuliranega sladkorja
8 g posušenega kvasa
120 g navadne moke
10 g soli
360 g + 40 g gladke moke
20 ml hladne vode
1 rumenjak
30 ml tople vode
10 g sezamovih semen
Za omako:
20 g česna (4 stroki)
250 ml rastlinskega olja
1 jajce
10 g soli
4 g mletega črnega popra
10 ml limoninega soka
30 g peteršilja
Pristop:
V velik kozarec za marmelado nalijemo 200 ml tople vode.
Dodajte sladkor.
Vlijemo kvas.
Dodamo 120 g moke.
Mešajte z metlico.
Vrat pokrijemo s folijo in pustimo vzhaja 15 minut.
Po preteku časa mešati kvas z metlico.
Nalijte še 200 ml vode.
Dodamo sol in 360 g moke.
Mešajte z leseno kuhalnico.
Grlo pokrijemo s folijo in pustimo 30 minut za počitek.
Po pretečenem času testo odnesemo na pomokano mizo.
Testo temeljito premešamo.
Nato ga razdelimo na dva dela.
Roke testo razvaljamo v pravokotnik in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko,
Testo pokrijte z brisačo in pustimo počivati 15 minut.
V skledo stresemo 40 g moke.
Prelijemo z 20 ml hladne vode in dodamo rumenjak.
Dodajte 30 ml tople vode in premešajte z vilicami.
Z mešanico namažite testo.
Nato prste v testo oblikujemo mrežo in potresemo s sezamom.
Pekač postavimo v ogreto pečico.
Pečemo 35 minut pri temperaturi 180°C.
V posodo dodajte česen.
Nalil bom olje.
Dodajte jajce in sol.
Okusimo ga Črni poper.
Dodajte limonin sok.
Na koncu dodamo peteršilj in potopni mešalnik premagamo.
Končane kruhke postrežemo z okusno omako.
Želimo vam dober tek!
