Kulinarika

Preizkusite TRIK s kozarcem za konzerviranje in nikoli več ne boste kupili kruha: Vsak dan svež kruh!

#image_title
513views

Odličen domač somun pripravljen na nekoliko nekonvencionalen način, ki vas bo zagotovo navdušil.

Njegov okus je neponovljiv in odslej se več ne boste več spomnili na kruh iz trgovine.

Preprost recept za najbolj okusen domač kruh z YouTube kanala

Potrebujemo:

200 ml + 200 ml tople vode

20 g granuliranega sladkorja

8 g posušenega kvasa

120 g navadne moke

10 g soli

360 g + 40 g gladke moke

20 ml hladne vode

1 rumenjak

30 ml tople vode

10 g sezamovih semen

Za omako:

20 g česna (4 stroki)

250 ml rastlinskega olja

1 jajce

10 g soli

4 g mletega črnega popra

10 ml limoninega soka

30 g peteršilja

Pristop:

V velik kozarec za marmelado nalijemo 200 ml tople vode.

Dodajte sladkor.

Vlijemo kvas.

Dodamo 120 g moke.

Mešajte z metlico.

Vrat pokrijemo s folijo in pustimo vzhaja 15 minut.

Po preteku časa mešati kvas z metlico.

Nalijte še 200 ml vode.

Dodamo sol in 360 g moke.

Mešajte z leseno kuhalnico.

Grlo pokrijemo s folijo in pustimo 30 minut za počitek.

Po pretečenem času testo odnesemo na pomokano mizo.

Testo temeljito premešamo.

Nato ga razdelimo na dva dela.

Roke testo razvaljamo v pravokotnik in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko,

Testo pokrijte z brisačo in pustimo počivati ​​15 minut.

V skledo stresemo 40 g moke.

Prelijemo z 20 ml hladne vode in dodamo rumenjak.

Dodajte 30 ml tople vode in premešajte z vilicami.

Z mešanico namažite testo.

Nato prste v testo oblikujemo mrežo in potresemo s sezamom.

Pekač postavimo v ogreto pečico.

Pečemo 35 minut pri temperaturi 180°C.

V posodo dodajte česen.

Nalil bom olje.

Dodajte jajce in sol.

Okusimo ga Črni poper.

Dodajte limonin sok.

Na koncu dodamo peteršilj in potopni mešalnik premagamo.

Končane kruhke postrežemo z okusno omako.

Želimo vam dober tek!

Leave a Response