Skrivnost, kako pripraviti PALAČINKE, da so mehke in fantastično puhaste: Tega sem se naučil v prejšnjem režimu in to izvajam še danes!

Le kdo jih ne pozna in obožuje – dišeče palačinke z nadevom po okusu, slanim ali sladkim.

Ponujamo vam recept za popolne palačinke iz tako mehkega in hkrati čvrstega testa, da ne boste hoteli verjeti.

Preprost recept za tradicionalne palačinke z YouTube kanala

Potrebujemo:

225 g navadne moke

3 žlice granuliranega sladkorja (40 g)

ščepec soli

3 jajca

500 ml toplega mleka

1/4 žličke vanilije, vaniljev sladkor ali 2 žlici vanilijevega ekstrakta

3 žlice masla (40 g)

Pristop:

V skledo nalijemo moka.

Dodajte sladkor.

Zmes začinimo s ščepcem soli.

Z metlico dobro premešamo.

V sredini bomo ustvarjali luknja.

Razbijemo tri jajca.

Z metlico nežno vmešamo jajca.

Prilivajte postopoma toplo mleko in nežno premešajte.

Tako se pri mešanju goste zmesi ne bodo delale grudice moke.

Na koncu prilijemo polovico mleka in dobro zmešamo z metlico.

Malo kasneje vlijemo preostalo mleko.

V manjšo skledo dajte maslo.

Nato maslo se bomo stopili v mikrovalovni pečici.

Vlijemo ga v maso za palačinke.

Še naprej stepamo z metlico.

Dodajte vanilijo ali vanilijev ekstrakt.

Temeljito mešati.

Nalijte vse preostalo mleko in premešajte.

Na štedilniku segrejemo suho ponev.

Vanj vlijemo toliko mase, da oblikujemo tanko palačinko.

Ker smo testu dodali stopljeno maslo, pekača ni treba dodatno namastitise palačinke ne bodo prijele.

Ko postane palačinka v ponvi neprozorna, je čas, da jo obrnemo.

Pražimo še 30 sekund in nato odstranite z ognja.

Te palačinke so odlične za polnjenje z mesom ali sirom.

Želimo vam dober tek!

Najdete lahko video vadnico