Kulinarika

To je 10 najbolj hranljivih živil po mnenju znanosti: to niso ne avokado, ne kvinoja, ne ohrovt

#image_title
683views

Čudovito bi bilo imeti skodelico v naši shrambi ali hladilniku. hrana, ki je bila s prehranskega vidika popolna in Našemu telesu bo zagotovil optimalno ravnovesje hranil, ne da bi morali jesti karkoli drugega. Ker pa to obstaja le v znanstveni fantastiki, se moramo zadovoljiti z iskanjem tistega, kar je temu najbližje v resničnem življenju. To je: kombinirajte živila, bogata s hranili, ki ob skupnem zaužitju uravnotežijo priporočene dnevne količine.

Pri tem so lahko v veliko pomoč raziskave o hranilni vrednosti in zdravstvenih koristih več kot 1000 živil, ki sta jih izvedla ‘Encylopedia of Food & Health’ 2016 in ameriško ministrstvo za kmetijstvo. To je bila podlaga, ki je služila študiji, ki jo je objavil BBC in ki želi razrešiti razpravo o tem, kaj so Najboljša in najslabša hrana (s prehranskega vidika).

Na ta način je klasifikacija BBC vključuje 100 najbolj hranljivih živil, točkovanje od nič do sto. Višja kot je ocena, večja je hranilna vrednost živila in bližje popolnosti, če ga uživate v kombinaciji z drugimi. To je razvrstitev, ki lahko preseneti, ker se ne pojavi nobena hrana. zdravo tako modni kot avokado, kvinoja ali ohrovt … Nič od tistega, kar zadnja leta na trgu imenujemo »superhrana«.

mandlji

Ocena hranilne vrednosti: 97

Priporočen recept:

Prehransko najbolj blizu popolni hrani so mandlji: bogati so z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami in imajo 579 kalorij na 100 gramov. Prispevajo k zdravju srca in ožilja in lahko pomaga pri sladkorni bolezni.

Keegan Evans

Kremno jabolko

Ocena hranilne vrednosti: 96

S 75 kalorijami na 100 gramov je čerimoja mesnat in sladek sadež z belo pulpo. Bogata s sladkorjem in vitamini A, C, B1, B2 in kalijem. to zimsko sadje Zanj je značilno belo, sočno meso in velika črna semena. Uživamo ga lahko tako ali ga uporabimo pri pripravi različnih gastronomskih pripravkov, kot so solate, omake, marmelade, sladice itd.

oceanski ostriž

Ocena hranilne vrednosti: 89

Priporočen recept:

Zagotavlja 79 kalorij na 100 gramov. Čeprav obstajajo tudi sorte iz Pacifika, se ocena nanaša na tiste iz severnega Atlantika. To so globokomorske ribe, znane tudi kot ribe kamni. Vsebujejo veliko in malo nasičenih maščob.

ploščate ribe

Ocena hranilne vrednosti: 88

Priporočen recept:

Bokoplute so dober vir osnovnih hranil. Sem spadajo morski list in druge ribe iz družine pleuronectidae. Na splošno ne vsebujejo živega srebra in so dober vir osnovnih hranil in vitamina B1. Imajo 70 kalorij na 100 gramov.

Fotografija hrane Mumbai Eac6 5wcg1o Unsplash

Fotografija hrane Mumbai

Chia semena

Ocena hranilne vrednosti: 85

Priporočen recept:

Drobna chia semena vsebujejo velike količine prehranskih vlaknin, beljakovin, linolenske kisline, fenolne kisline in vitaminov. Imajo 486 kalorij na 100 gramov.

Bučna semena

Ocena hranilne vrednosti: 84

Priporočen recept:

Tako kot semena drugih vrst vrste Cucurbita so tudi bučna semena eden najbogatejših rastlinskih virov železa in magnezija. Imajo 559 kalorij na 100 gramov.

Blitva

Ocena hranilne vrednosti: 78

Priporočen recept:

Imajo 19 kalorij na 100 gramov. Glede na študijo so zelo redek prehranski vir betalainov, fitokemikalij, za katere se verjame, da imajo antioksidativne in druge zdravstvene lastnosti.

zelena blitva

Jo Sonn

Svinjska maščoba

Ocena hranilne vrednosti: 73

Priporočen recept:

Čeprav je na tej lestvici presenetljivo najti maščobo, je svinjska maščoba dober vir vitaminov B in mineralov. Poleg tega je manj nasičen in bolj zdrav kot jagnjetina ali govedina. Pravzaprav ima 632 kalorij na 100 gramov.

Zelenjava pese

Ocena hranilne vrednosti: 70

Ti listi vsebujejo veliko kalcija, železa, pa tudi vitaminov skupin K in B, zlasti riboflavina. Z 22 kalorijami na 100 gramov. Pri uporabi v kuhinji si jih lahko predstavljamo kot kup blitve. Uživamo jih lahko surove, kot so, kot del šejkov, smutijev ali sokov in tudi v številnih receptih. Poleg tega jih lahko dušimo, kuhamo na pari in dodajamo zelenjavnim in riževim jedem, kvinoji, testeninam, juham in drugim enolončnicam.

Pexels Antoni Škraba 5852262

Antoni Škraba

hlastač

Ocena hranilne vrednosti: 69

Priporočen recept:

Ta riba iz toplih morij, med katerimi je najbolj znana rdeča, je zelo hranljivo. Poleg tega ima samo 100 kalorij na 100 gramov. Vendar pa poročilo opozarja, da lahko vsebuje nevarne toksine.

Naslovna fotografija | Pixabay

Leave a Response