Trik, ki ga niste poznali, da pečen kostanj olupite enostavno in brez odtrganja prstov
Od začetka jeseni iščem najboljšega in si pri tem ne polomim nohtov. Razrešil sem skrivnost in zdaj vem, kako se znajdejo ulični prodajalci vaše kostanje je vedno enostavno olupiti. Povedal vam bom njihovo skrivnost, da jo boste lahko ponovili doma.
Jaz temu pravim “kuhani trik” in je sestavljen iz kostanj pred peko prekuhamo, da zmehča kožo, tako da jo toplota pečice sprosti, namesto da bi se zlila s kostanjevim mesom. Povedal vam bom korak za korakom, ker je zelo enostavno narediti.
Trik z vrenjem za preprosto lupljenje kostanja
Najprej na izbočenem delu kostanja z ostrim nožem zarežemo v obliki križa. Nato postavite vse kostanje v lonec z vodo in počakamo, da zavre. Ko se začne, jih pustite pet minut.
Odcedite jih in jih položite na pekač s prerezano stranjo navzgor in brez stiskanja. Pečemo jih 25 minut na 200 stopinj in jih nato postrezite v veliki skledi. Posodo za nekaj minut pokrijte s krpo, da para razrahlja kožo.
Če si doma vedno pripravite pečeni kostanj ugotovite, da lupina je popolnoma prilepljena na plod in te spravlja ob pamet, da se moraš malo po malo praskati, ti si eden izmed mene in ta trik moraš nujno preizkusiti. Resno, zahvali se mi kasneje.
