Prehrana ima precej velik vpliv na zdravje srca, pa tudi na raven sladkorja v krvi.
Bistvo je, da je pojesti pest oreščkov za zajtrk bolje kot jajce. Če eno jajce nadomestite s 25 do 28 grami oreščkov, lahko tveganje za bolezni srca in ožilja zmanjšate za 17 odstotkov, so ugotovili raziskovalci.
Znanstveni pregled, objavljen v reviji BMC Medicine, je pokazal, da ni koristi od zamenjave rib in morskih sadežev z rastlinskimi možnostmi in da ni dokazov, da lahko zamenjava mlečnih izdelkov zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.
Vendar pa zamenjava jajc z oreščki ali polnozrnatimi izdelki zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Ljudje, ki so 50 gramov predelanega mesa nadomestili z enako količino stročnic, kot so leča, čičerika in fižol, so imeli za 23 % manjše tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni ali smrti zaradi njih. Njihovo tveganje je bilo za 27 % nižje, če so pojedli 28 do 50 gramov oreščkov namesto predelanega mesa.
Poleg tega je bila zamenjava predelanega mesa, jajc, sira, masla ali jogurta z avokadom povezana z manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja. Toda avtorji opozarjajo, da podatki temeljijo na rezultatih le ene študije.
Marsikdo začne dan z zajtrkom z jajcem ali predelanim mesom, a rezultati te analize kažejo, da je ta živila morda bolje nadomestiti z rastlinskimi. Obstajajo tudi dokazi, da bi ljudem lahko koristila zamenjava perutnine z rastlinsko hrano,« pravi dr. Sabrina Schlesinger iz nemškega raziskovalnega centra za sladkorno bolezen.
Rezultati kažejo, da lahko zamenjava masla z olivnim oljem zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni za štiri odstotke.
Največje zmanjšanje možnosti prezgodnje smrti, in sicer za 21 odstotkov, je bilo opaženo, če so predelano meso zamenjali z oreščki.
