Česnova omaka je življenje. Ne samo, da je odlična priloga k pekovskim jedem, sendvičem in hrenovkam na bencinski črpalki, ampak se poda tudi k solatam in različnim testeninam. Ima pa eno pomanjkljivost – lahko se brezsramno »zagrize« v naša usta in tudi temeljito čiščenje z zobno ščetko morda ne bo odpravilo česnovega zadaha. A obstaja način… Sesekljan česen nadomestite s praženim česnom – omaka bo okusnejša, zadah pa veliko prijetnejši.

V nekaj stavkih je nemogoče našteti lastnosti česna. Ne le, da je zelo pomemben dodatek številnim jedem, ampak ima tudi protivirusne in protivnetne lastnosti. V hladnem obdobju se splača še posebej pogosto poseči po teh belih strokih, ni pa jih najbolje grizljati pred zmenkom ali pomembnim sestankom.

Kot vsi vemo, je nekoč veljalo, da česen odganja vampirje. Obstaja anekdota, da če je nekdo jedel česen in pihnil v smeri pošasti, je ta, omamljena od vonja, v grozi pobegnila. To so seveda legende, res pa je, da česen ne vpliva najbolje na naš zadah. Toda na koncu dneva se da vse rešiti, in če si zaželite okusne česnove omake, ki ni le norega okusa, ampak v ustih ne pušča tako močnega vonja. Kako torej narediti najboljšo česnovo omako? Pecite stroke in bodite presenečeni nad rezultatom.

Kako narediti česnovo omako? Uporabite pečico

Sestavine:

  • 1 velika čebula česna
  • 100 g majoneze
  • 100 g gostega grškega jogurta
  • žlico limoninega soka ali belega vinskega kisa
  • sol, poper, ščepec posušenega origana
  • olivno olje

Česnova omaka – kako jo pripraviti:

  1. Poskrbite za česen. Prečno prerežemo na pol. Ni ga treba olupiti. Nato ga rahlo posolimo in natremo z olivnim oljem.
  2. Česen zavijemo v folijo, damo v ogreto pečico na 180 stopinj in pečemo toliko časa, da se česen popolnoma zmehča, skoraj masleno.
  3. Česen stisnite v skledo in pustite, da se ohladi. Nato dodajte majonezo in grški jogurt. Po okusu začinimo s soljo, poprom, origanom in limoninim sokom ali vinskim kisom.
  4. Temeljito premešajte in pustite nekaj ur v hladilniku. Nato lahko omako iz praženega česna uporabite po svojem okusu. Odlično se poda kot priloga k hladnemu mesu ali zelenjavi na žaru.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

S čim naj postrežem italijanske njoke, da ne bodo imeli okusa po naših njokih? Te sestavine so popolne

Po tem receptu vedno posežem, ko nimam ideje za večerjo. Deluje vsakič