Kulinarika

Recept za pečen svinjski file s krompirjem, to enostavno jed, ki nikoli ne uspe

#image_title
1.1kviews

Sočen in zelo enostaven za pripravo, to je ta recept, ki ga spremlja krompir. Zmagovalna jed za vsak dan v letu, pa tudi za posebno priložnost.. Lahko ga spremljate z malo jabolka, gorčično omako, nekaj pomfrita ali celo marinado na samem svinjskem fileju, ki ga povzdigne v popoln recept. Čeprav se vedno nagiba k nežnosti, jo lahko pripravimo tako, da je, če je le mogoče, še bolj sočna. Prav tako ga lahko naredimo kot polnjeno svinjino, tako da ga ovijemo z nekaj rezinami slanine, slanine ali neposredno v samo meso damo nekaj slanine tacos.


Najprej olupimo krompir in ga narežemo na pol centimetra debele rezine. Nato dno pekača namažemo z oljčnim oljem in naredimo posteljico s krompirjevimi rezinami. Dodamo kozarec belega vina, kozarec vode, timijan in po okusu začinimo s soljo in poprom.

Posodo pokrijemo z albalnim papirjem in postavimo 40 minut v pečici pri 170 ºC. Medtem hrbet začinimo s soljo in poprom ter ga v ponvi na močnem ognju popečemo z vseh strani. Nato previdno odpremo albal papir in dodamo hrbet.

Nazadnje kuhamo odkrito še 15 minut pri 220 ºC in vzamemo iz pečice. Pred serviranjem ga pokritega pustimo počivati ​​pet minut. Spremljevalci Naravnost v okus Obljubljajo nam, da temu pečenemu svinjskemu fileju nič ne zavidaš odojka ali pečenega odojka.

Naslovna fotografija | Naravnost v okus

Leave a Response