Juha je juha, ki je ni treba predstavljati. Topla, dišeča mesno-zelenjavna juha je odlična ideja za večerjo. Pozimi ga je vredno obogatiti z dvema dodatnima sestavinama. Poglobijo njen okus in dodajo veliko vitaminov. To bo koristilo tako vašim brbončicam kot vašemu zdravju.

Pozimi se trudimo, da so naši obroki ne le okusni, ampak tudi zdravi. V tem hladnem obdobju skrbimo za svojo imuniteto – navsezadnje se nihče ne mara prehladiti ali zboleti. Zato je vredno zagotoviti, da je dnevni meni bogat z vitamini in hranili.

Ozimnica je kombinacija izjemnega okusa in vitaminov. Pravi eliksir zdravja

Ozimnica je popolna kombinacija dišeče juhe in zdravih sestavin. Poleg standardnih začimb in zelišč je med drugim priporočljivo dodati ingver in nageljnove žbice. Ingver je znan po svojih antibakterijskih in protivirusnih lastnostih, nageljnove žbice pa so dragocen vir antioksidantov, folne kisline in vitamini: B6, E in K. Krepijo imunost in nevtralizirajo vnetja. Obe sestavini obogatita juho ne le z vitamini, ampak tudi z edinstveno aromo.

Sestava:

  • 1 porcija piščančje juhe,
  • 2 korenčka,
  • 1 koren peteršilja,
  • pol manjše zelene,
  • kos pora,
  • 1 čebula,
  • 3 stroki česna,
  • 3 lovorjev listi,
  • pest nageljnovih žbic,
  • majhen košček ingverja,
  • nekaj vejic peteršilja,
  • nekaj zrn pimenta,
  • ščepec soli,
  • približno. 2 litra vode.

Aromatična juha za zimo. Način priprave

Pripravo začnite z pranjem mesa. Če ne želite, da je juha preveč mastna, odstranite kožo. Piščanca damo v lonec in ga prelijemo s hladno vodo. Na majhnem ognju ga segrevamo toliko časa, da voda začne “brbotati”. Če se na površini vrele juhe pojavijo usedline, jih izlovimo s cedilom.

Nato v lonec stresemo očiščeno in narezano zelenjavo: korenje, peteršilj in zeleno ter por in ingver. Dodamo vejice peteršilja, česen ter olupljeno in praženo čebulo. V zadnjem koraku juho začinimo z lovorovim listom, nageljnovimi žbicami in pimentom.

Juho kuhamo tri ure na majhnem ognju brez pokrova. Proti koncu kuhanja dodajte ščepec soli. Ko je juha pripravljena, odstranite meso in zelenjavo. To okusno in toplo jed postrezite s kuhanimi testeninami ali rezanci.

Dober tek!

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Piščančja juha, ki stepa juho. V njem sta nujna mleko in koruza

Tako boste bolje okrepili okus juhe kot s kockami in tekočimi začimbami. To ni dodatek tipični slovaški kuhinji