Strokovnjaki za prehrano so v okviru spletnega seminarja zagotovili Prehrana pri preprečevanju bolezni organizira Špansko združenje zdravnikov (SEMERGEN) National, so zagotovili, da pravilna prehrana pomaga preprečevati bolezni.
V tem trenutku, kronične nenalezljive bolezni (KNC) So glavni zdravstveni problem in glavni vzrok smrti po vsem svetu, saj predstavljajo 74 odstotkov vseh smrti. Pravzaprav so eden glavnih izzivov, s katerimi se soočamo v 21. stoletju, običajno so dolgotrajni in posledica kombinacije genetskih, fizioloških, okoljskih in vedenjskih dejavnikov.
V svojem govoru je profesorica Oddelka za prehrano Fakultete za farmacijo Univerze Complutense v Madridu, Rosa Ortega, je izpostavil, da so med glavnimi nenalezljivimi boleznimi bolezni srca in ožilja, sladkorna bolezen tipa 2, rak in kronične bolezni dihal. »Nanje močno vplivajo spremenljivi dejavniki tveganja, kot so kajenje, zloraba alkohola, premalo telesne dejavnosti in prehrana, revna s hranili. Ti dejavniki tveganja ostajajo javnozdravstveni problem po vsem svetu,” je poudaril.
The, v vašem dokumentu Globalni akcijski načrt za preprečevanje in obvladovanje nenalezljivih bolezni 2013–2020, poudarja, da bi bili prehranski dejavniki, povezani z večjim tveganjem umrljivosti ali izgubljenimi leti zaradi bolezni ali invalidnosti, povezani s slabo prehrano. Prav tako je strokovnjak vztrajal, da “prehrana, revna s sadjem, zelenjavo, stročnicami ali omega-3 maščobnimi kislinami; in veliko transmaščob, sladkorja oz predelano in rdeče meso», lahko negativno vpliva na zdravje tistega, ki ga izvaja.
Zato je ob upoštevanju, da so nenalezljive bolezni dovzetne za izboljšanje s prehrana, priporoča zdrav življenjski slog. Zato je sredozemska prehrana, ki je ena najpopolnejših, lahko koristna za zdravje tistih, ki trpijo za NCD.
»Prebivalstvo ima malo znanja o prehranjevalnih vprašanjih in meni, da je njihova prehrana pravilna, ne da bi jim bilo jasno, kaj bi morali spremeniti, da bi izboljšali svoje zdravje in se izognili boleznim, pogosto pa smernice z največjim vplivom temeljijo na omejitvi: zmanjšanje uživanja natrija, maščobe ali alkohola«, je poudaril Ortega.
Poleg tega, poudarja, lahko omejitve pri uživanju nekega živila vodijo do uživanja drugega s slabšo sestavo, ki ne koristi pravilnemu delovanju telesa. In po več študijah so učinkovitejše in nujnejše pozitivne smernice, v katerih je uživanje polnozrnatih žit, sadja, oreščkov in semen, zelenjave, rib in omega-3 maščobnih kislin, stročnic in mleka.
»Zdravi učinki tega prehranskega vzorca so najverjetneje posledica kombinacije številnih hranil s protivnetnimi in/ali antioksidativnimi lastnostmi, ki so prisotne v teh živilih,« je dodal član upravnega odbora SEMERGEN in Responsible.
iz raziskovalne agencije in univerze, Vicente Martín.
Kakovost prehrane
Med svojim posredovanjem je Martín poudaril, da uporaba indeksov kakovosti prehrane za oceno upoštevanja določenega prehranskega vzorca ali trenutnih prehranskih smernic zmanjšuje tveganje za nastanek bolezniki omogoča vsem posameznikom, da se držijo zdravih prehranjevalnih vzorcev, kot je sredozemska prehrana.
«oprijem »Ta prehranjevalni vzorec bistveno zmanjša tveganje za obolevanje in umiranje med drugim zaradi glavnih vzrokov srčno-žilnih bolezni in raka,« je poudarila strokovnjakinja. Dejansko ima po nekaterih študijah ta vrsta prehranjevalnih vzorcev manjši učinek kot drugi vzorci na podnebne spremembe in okoljski odtis.
V zvezi z uživanjem fermentiranih pijač Ortega meni, da je “zmerno uživanje nizkoalkoholnih fermentiranih pijač v okviru zdravega življenjskega sloga, kot je v primeru sredozemske prehrane, združljivo z ohranjanjem zdravja in zaščito.” pred srčno-žilnimi in presnovnimi boleznimi. procesov.
Oba strokovnjaka sta se strinjala, da so lahko učinki druženja med obroki, ki lahko vključujejo zmerno uživanje fermentiranih alkoholnih pijač, kot sta vino ali pivo, koristni za zdravje.
V skladu s tem so poudarili, da se “izogibamo prekomernemu uživanju alkohola, pri čemer upoštevamo zmerno pitje piva 200-300 ml piva na dan. ženske in 400-600 ml dnevno za zdrave moške, vedno s hrano. Končno je Ortega poudaril, da so blagodejni učinki te vrste pijače opazni le, če je uživanje zmerno in odgovorno s strani zdravih odraslih, katerih prehrana je zdrava in uravnotežena.
